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吃南瓜子对身体有啥好处?怎么吃更健康?_天天视讯

时间:2023-04-25 13:49:26 来源:山东讯息

南瓜子是一种常见的零食,不仅口感香脆,而且富含多种营养素,对人体有很多好处。那么,吃南瓜子对身体有啥好处?怎么吃更健康?

一、南瓜子的营养价值

南瓜子是南瓜果实中的种子,每100克南瓜子含有35.1克蛋白质,45.8克脂肪,9.8克碳水化合物,7.5克膳食纤维,以及钙、铁、锌、硒、钾、镁等矿物质。南瓜子中还含有丰富的不饱和脂肪酸、胡萝卜素、维生素E、维生素B群、植物甾醇等生物活性物质。


(资料图)

二、南瓜子的功效与作用

经常吃南瓜子对身体有以下几方面的好处:

1、改善血糖水平

南瓜子中含有膳食纤维,蛋白质和不饱和脂肪,对控制血糖非常有益。南瓜子还含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

2、增加好胆固醇的水平

南瓜子是健康不饱和脂肪酸的来源,尤其是必需的omega-6亚油酸。用亚油酸来代替饮食中的饱和脂肪和精制碳水化合物,可以降低总胆固醇水平,增加好胆固醇的水平。南瓜子中的果胶还可以结合人体内多余的胆固醇,从而降低人体对于胆固醇的吸收,这样就降低了血液中胆固醇的含量,也就是降低血脂。

3、减轻炎症

南瓜子富含抗氧化剂,例如α-生育酚和类胡萝卜素。这些营养素使其具有抗过氧化物的能力,并有助于减少氧化应激和炎症。南瓜子还含有角鲨烯,角鲨烯是一种天然植物甾醇,具有抗菌、抗真菌、抗癌等作用。

4、改善肠道健康

南瓜子含有膳食纤维,膳食纤维能够促进肠道蠕动,帮助排便,预防便秘和肠癌。南瓜子还可以通过影响肠道微生物来改善肠道健康,增强免疫力。

5、有助于预防泌尿系统疾病

南瓜子具有很多的功效,也有预防或治疗泌尿系统疾病的潜力。南瓜子中含有一种叫做曲酸的物质,可以抑制细菌的黏附,防止尿路感染。南瓜子还可以缓解前列腺肥大的症状,改善排尿困难。南瓜子还可以驱除人体内的寄生虫,如蛔虫、钩虫等。

6、促进皮肤健康

南瓜子是角鲨烯的良好来源。角鲨烯是一种天然植物甾醇,具有抗菌、抗真菌、抗癌等作用。角鲨烯还可以保护皮肤免受紫外线的伤害,增加皮肤的弹性和水分,延缓皮肤衰老。南瓜子中的维生素E和胡萝卜素也可以滋润皮肤,防止皮肤干燥、粗糙、色斑等问题。

三、南瓜子的食用方法

南瓜子可以直接食用,也可以加工成各种食品,如南瓜子油、南瓜子饼、南瓜子茶等。以下是一些常见的食用方法:

1、去壳嚼食。这是最简单的食用方法,可以在任何时间任何地点享用南瓜子的美味和营养。去壳嚼食还可以锻炼牙齿和口腔肌肉,促进唾液分泌,帮助消化。

2、炒制食用。将南瓜子洗净后,放入锅中小火慢慢炒至金黄色,出锅后撒上少许盐或其他调味料,即可食用。这样可以增加南瓜子的香气和口感,也可以根据个人喜好添加不同的味道。

3、制作油酥饼。将面粉、水、油、盐和少许发酵粉混合成面团,揉匀后醒发15分钟。将面团分成小块,擀成薄片,撒上一层南瓜子仁,再擀成长条,卷起来切成小段。将小段面团压扁后放入油锅中中火炸至金黄色,捞出沥干油即可食用。

四、南瓜子更健康的食用方法

虽然南瓜子有很多的营养价值和功效,但是也不是人人都适合食用。有一些注意事项需要了解,这样才能更健康的食用:

1、南瓜子含有较多的脂肪和热量,每100克南瓜子含有45克脂肪和550千卡热量。因此,食用南瓜子要适量,不要过量,否则会导致肥胖、高血脂等问题。一般每天食用20-30克左右即可。

2、南瓜子中含有一种叫做曲酸的物质,对于尿路感染和前列腺肥大有一定的治疗作用,但是也会影响其他药物的吸收和代谢。因此,如果正在服用其他药物的人,要在医生的指导下食用南瓜子,尽量避免药物相互作用。

3、南瓜子中含有一种叫做胡桃酸的物质,对于促进钙质吸收和骨骼发育有一定的作用,但是也会影响铁质的吸收。因此,如果有缺铁性贫血或者需要补铁的人,要在饭后两小时后再食用南瓜子,避免影响铁质的吸收。

4、南瓜子中含有一种叫做花生四烯酸的物质,对于抗氧化和抗癌有一定的作用,但是也会影响凝血功能。因此,如果有出血性疾病或者正在服用抗凝药物的人,要慎重食用南瓜子,避免引起出血或者增加出血风险。

5、南瓜子中含有一种叫做角鲨烯的物质,对于保护皮肤和预防皮肤癌有一定的作用,但是也会增加皮肤对紫外线的敏感性。因此,如果经常暴露在阳光下或者容易晒伤的人,要注意防晒措施,避免皮肤受损。

6、南瓜子中含有一种叫做亚油酸的物质,对于降低胆固醇和预防心血管疾病有一定的作用,但是也会影响甲状腺功能。因此,如果有甲状腺功能低下或者甲亢等问题的人,要少量食用南瓜子,避免影响甲状腺功能。

南瓜子是一种营养丰富、功效多样的食物,适当食用对身体有益,但也要注意不要过量或者与不相宜的药物或食物同服,以免引起不良反应。希望这篇文章能让大家对南瓜子有了更深入的了解,也欢迎大家分享自己的食用心得和体会。

来源:新浪新闻

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